Lebensmittel gehören auf den Teller – nicht in den Müll. Deshalb beschäftigen wir uns bei MAX Catering schon lange intensiv damit, wie wir Lebensmittelabfälle in unseren Küchen und an den von uns belieferten Standorten möglichst gering halten können.

Umso mehr freuen wir uns über eine besondere Anerkennung: Im Rahmen der Aktionstage „Nix übrig für Verschwendung“ wurden gleich drei von MAX Catering betreute Wiener Schulstandorte für ihre Leistungen bei der Vermeidung von Lebensmittelabfällen ausgezeichnet.

Und einer davon darf sich sogar zu den Besten Österreichs zählen!

GTVS Knöllgasse ist „Best of Austria 2025“

Die GTVS Knöllgasse wurde im Rahmen des Großküchenmonitorings MONEYTOR als „Best of Austria 2025“ in der Kategorie Schulen ausgezeichnet. Damit zählt sie österreichweit zu jenen Schulstandorten mit den niedrigsten Lebensmittelverlustquoten.

Auch zwei weitere von MAX Catering betreute Schulen dürfen sich über eine Auszeichnung freuen:

GTVS Breitenfurterstraße – MONEYTOR „Top Standort 2025“
GTVS Krottenbachstraße – MONEYTOR „Top Standort 2025“

Die Auszeichnung „Top Standort“ erhalten Betriebe, deren Verlustquote bei der Auswertung für 2025 im besten Drittel liegt.

Messen, verstehen, verbessern

Lebensmittelabfälle nachhaltig zu reduzieren, beginnt damit, genau hinzusehen. Im Rahmen des MONEYTOR Großküchenmonitorings werden Lebensmittelverluste regelmäßig erfasst und ausgewertet. Dadurch wird sichtbar, wo Lebensmittel übrig bleiben und wo Abläufe weiter verbessert werden können.

Für die Auszeichnungen werden nur Standorte berücksichtigt, die bereits seit mindestens drei Jahren beziehungsweise zwei Schuljahren am Monitoring teilnehmen. Die Ergebnisse beruhen damit nicht auf einer Momentaufnahme, sondern auf einer längerfristigen Datengrundlage.

Genau dieser Ansatz passt zu unserem Verständnis von nachhaltiger Gemeinschaftsverpflegung: Nicht nur darüber sprechen, sondern messen, daraus lernen und Schritt für Schritt besser werden.

Auszeichnung beim Branchenevent in St. Pölten

Am 30. September 2026 wurde die Auszeichnung im Rahmen eines Branchenevents in St. Pölten übergeben. Mit dabei waren unter anderem Bundesminister Norbert Totschnig und LH-Stv. Stephan Pernkopf.

Für uns ist diese Anerkennung vor allem eines: eine schöne Bestätigung dafür, dass konsequente Arbeit gegen Lebensmittelverschwendung Wirkung zeigt.

Gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung

Als Wiener Familienunternehmen versorgen wir täglich Kinder und Jugendliche mit frisch zubereiteten Mahlzeiten. Damit geht für uns auch Verantwortung einher – für die Qualität unseres Essens, für unsere Ressourcen und für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Dass gleich drei unserer Schulstandorte ausgezeichnet wurden, freut uns deshalb ganz besonders.

Herzliche Gratulation an die GTVS Knöllgasse, die GTVS Breitenfurterstraße und die GTVS Krottenbachstraße – und ein großes Dankeschön an alle, die täglich dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden.

Denn am besten schmeckt gutes Essen immer noch dort, wo es hingehört: auf dem Teller.